"Pillole di enofollia"

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Bollicine


Franciacorta Brut

Un vero duro. Il nostro brut deriva dall’affascinante incontro dello chardonnay con il pinot bianco.
È il cavallo di battaglia al quale affidiamo il compito di scardinare i canoni del metodo classico italiano.
18 mesi sui lieviti che rendono immediata ed accattivante la bollicina.
Questo brut si presenta di colore giallo paglierino brillante e con un perlage fine e persistente.
Al naso svela subito una nota fruttata che porta a sentori di fiori bianchi, con un accento finale fragrante dì croissant.
In bocca è deciso e fresco, si dimostra perfetto anche a tutto pasto.


Franciacorta Satèn

La nostra regina. Delicata ed elegante, ricca di fascino.
Uno chardonnay in purezza in cui abbiamo cercato di portare la nostra finezza mixata ad un pò di brio.
Un satèn un pò diverso, meno classico ma di grande impatto.
24 mesi sui lieviti che svelano una bollicina sensuale ed appagante.
Questo satèn si mostra con un giallo paglierino ed un perlage elegante.
Note di fiori bianchi ed agrumi al naso, ben accompagnate da sentori di spezie dolci. In bocca porta morbidezza e piacevolezza.
Diventerà la regina dei vostri aperitivi?
Fidatevi della giraffa!

Chi siamo


Un progetto, una piccola pazzia, un sogno che nasce dalla passione di due giovani per il mondo del vino.
Cà de Pazzi vuole rimodellare quelli che sono i canoni classici del mondo enologico italiano, proponendo prodotti legati alla tradizione sotto una veste giovane e spensierata.
Tutto parte dall’incontro che abbiamo avuto con un gruppo di piccoli produttori della Franciacorta che credono che il vino lo si faccia coccolandolo e dando amore alla terra.
Li abbiamo conosciuti e subito ci siamo innamorati del loro lavoro genuino e sincero che rappresentava la cornice perfetta della Franciacorta che volevamo proporre.
Ci siamo quindi immersi con loro in questa avventura ed abbiamo creato Ca’ de Pazzi, inspirandoci (lo ammettiamo) anche al celebre ed immortale film di Totò del 1939 (per chi non lo sapesse la pellicola è “Animali pazzi”). Un pò di romanticismo, di pop e di follia!
Iniziamo con la personificazione di un rinoceronte ed una giraffa ed arriviamo alla bollicina più genuina ed affascinante.
Un metodo classico che sà di nuovo!

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Blog


20 luglio 2018

Dopo pochi mesi di vita ecco i primi riconoscimenti ai nostri vini!
Luca Maroni ha infatti premiato le bollicine Cà de Pazzi con i seguenti punteggi:
Franciacorta Brut Rhino 86/99
Franciacorta Saten 87/99
Non male!

05 luglio 2018

Stiamo finendo di etichettare i nostri prodotti, un Franciacorta Brut e un Satèn. Se siete interessati a provarli scriveteci al nostro indirizzo info@cadepazziwines.it

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Contatti


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